Acerca de

Food Forum es un foro diseñado para apoyar a la industria de alimentos y bebidas instalada en Jalisco, Michoacán, Aguascalientes y en general a la industria de procesamiento de alimentos y bebidas del país.

Los objetivos que persigue el foro son: actuar como un catalizador que aumente la competitividad de la industria a través de la gestión del conocimiento, por medio de ponentes de alto nivel; fomentar el conocimiento técnico-científico y promover la interacción creativa entre las partes interesadas que tiene la industria de alimentos y bebidas. El foro pretende convertirse en una referencia que apoye dos factores claves de las empresas: el fortalecimiento del conocimiento de los procesos a través de herramientas de probada utilidad y apuntalar los sistemas de gestión de calidad.

Nuestra visión es que el hecho de compartir experiencias profesionales, promueve la creatividad y el desarrollo de la sociedad, por eso ponemos nuestro grano de arena para impulsar el desarrollo de la industria y de nuestro país.

La valiosa participación de nuestros expositores permitirá a los asistentes tener espacios para conocer de primera mano las tendencias en procesos y gestión de calidad de última generación y, al mismo tiempo, interactuar con los participantes durante los recesos programados, así como en los eventos sociales (ya incluídos en su pase de entrada) que formarán parte de la actividad.

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Eventos realizados

Agenda

  • Martes

    20 de Mayo, 2025

8:15 - 8:30

Bienvenida.

8:30 - 9:30

Inocuidad, TPM y Productividad.

Elda Almazán y Rogelio Bautista

9:30 - 9:45

Break 1.

9:45 - 10:45

Cadena de suministro en tiempos de cambio. Acciones tácticas de excelencia operacional.

Eduardo Quiroz García

10:45 - 11:45

Sustitución de aditivos alimentarios por opciones naturales y sus implicaciones en la cadena de suministro.

Guillermo de Icaza

11:45 - 12:00

Break 2.

12:00 - 13:00

Uso de simbióticos en la formulación y desarrollo de alimentos funcionales.

Raquel Gómez

13:00 - 14:00

Evolución en la planta con herramientas de productividad. Caso Kanban y gestión de inventarios.

José Luis Ruiz

14:00 - 15:30

Comida.

15:30 - 16:30

Siete tips para sobrevivir en entornos organizacionales complejos o tensos.

Genaro Trías

16:30 - 16:45

Break 3.

16:45 - 18:00

Ruta crítica para la validación en la industria alimentaria.

Humberto Zardo

18:00 - 18:30

CONCLUSIONES

 

Información y Registro

Tel.

55.5669.1214

Evento por invitación a la Industria Alimenticia.
Limitado a 150 personas

Solicita tu invitación a cualquiera de nuestros Patrocinadores o regístrate para verificar lugares disponibles (de haber otras personas interesadas, favor de enviar un formulario por cada una).
Costo $3,800.- + IVA

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