Acerca de
Food Forum es un foro diseñado para apoyar a la industria de alimentos y bebidas instalada en Jalisco, Michoacán, Aguascalientes y en general a la industria de procesamiento de alimentos y bebidas del país.
Los objetivos que persigue el foro son: actuar como un catalizador que aumente la competitividad de la industria a través de la gestión del conocimiento, por medio de ponentes de alto nivel; fomentar el conocimiento técnico-científico y promover la interacción creativa entre las partes interesadas que tiene la industria de alimentos y bebidas. El foro pretende convertirse en una referencia que apoye dos factores claves de las empresas: el fortalecimiento del conocimiento de los procesos a través de herramientas de probada utilidad y apuntalar los sistemas de gestión de calidad.
Nuestra visión es que el hecho de compartir experiencias profesionales, promueve la creatividad y el desarrollo de la sociedad, por eso ponemos nuestro grano de arena para impulsar el desarrollo de la industria y de nuestro país.
La valiosa participación de nuestros expositores permitirá a los asistentes tener espacios para conocer de primera mano las tendencias en procesos y gestión de calidad de última generación y, al mismo tiempo, interactuar con los participantes durante los recesos programados, así como en los eventos sociales (ya incluídos en su pase de entrada) que formarán parte de la actividad.
Ponentes
Agenda
-
Jueves
18 de Mayo, 2023

7:15 - 8:15
Temas alimentarios a la Carta. 3 opciones a elegir.

8:15 - 8:30
Bienvenida.

8:30 - 9:30
Evolución empresarial alimentaria: visión sistémica vs. visión por áreas y las implicaciones económicas en la empresa.
Daniel Anell
9:30 - 9:45
Break 1.

9:45 - 10:45
Estrategias (inteligentes) para que el traslado no destruya la vida útil de nuestro producto.
Guillermo de Icaza
10:45 - 12:00
Metodología de solución de problemas integrando Lean Six Sigma en A3 process chart en procesos alimentarios.
José Luis Ruiz
12:00 - 12:15
Break 2.

12:15 - 14:00
Cómo las matemáticas y la ciencia de datos pueden catapultar el desarrollo de la industria de alimentos.
Fidel Ulín y Rogelio Bautista
14:00 - 15:30
Comida.

15:30 - 16:45
Trabajar a la defensiva: Una presentación acerca del primer acto de guerra en la interacción de las personas en ambientes laborales.
Genaro Trías
16:45 - 17:00
Break 3.

17:00 - 18:00
Etiquetado de alimentos claro y transparente, demandas del consumidor actual.
Karla DíazInformación y Registro
Tel.
55.5669.1214
Evento por invitación a la Industria Alimenticia.
Limitado a 150 personas
Solicita tu invitación a cualquiera de nuestros Patrocinadores o regístrate para verificar lugares disponibles (de haber otras personas interesadas, favor de enviar un formulario por cada una).
Costo $3,800.- + IVA